Có khoảng hai đến ba quả nho khô trong một gam, tùy thuộc vào kích thước của quả nho khô. Có khoảng 60 quả nho khô trong một khẩu phần 1 ounce (28 gram). Phương pháp chính xác nhất để đo nho khô là sử dụng cân thực phẩm kỹ thuật số cung cấp kết quả tính bằng gam.
Kích thước khẩu phần nho khô điển hình của Hoa Kỳ là 1,5 ounce (43 gram). Mỗi khẩu phần chứa 129 calo, 34 gam carbohydrate, 25 gam đường và 1 gam protein. Nho khô, không có chất béo và cholesterol, là một nguồn cung cấp sắt, vitamin B6 và kali, đồng và mangan. Nho khô được sản xuất thương mại, được trồng từ nho không hạt, có thể được làm khô bằng cách để nho khô tự nhiên hoặc bằng cách đặt nho lên khay lớn trong các hàng nho.
