Nên trộn một thìa nước cốt dừa và khoảng 1/3 thìa cà phê nước với nhau để tạo thành tương đương với 1 thìa bơ. Rút gọn dùng trong công thức nấu ăn hoặc nấu không có nước sẽ không đạt được hiệu quả như mong muốn. Nước phải được thêm vào trong tất cả các chuyển đổi từ bơ thành chất béo.
Đối với một công thức yêu cầu 1/4 cốc bơ, bạn nên trộn 1/4 cốc sữa tươi và 1/2 thìa cà phê nước với nhau. Đối với 1/2 cốc bơ, 1/2 cốc shortening cộng với 3 thìa cà phê nước nên được trộn đều. Cô đặc có thêm nước thường là một sự thay thế tốt cho bơ thực vật hoặc bơ, ngoại trừ trong các công thức làm bánh quy không nướng, bánh fudge hoặc kẹo có thành phần là bơ tan chảy.
