Mặc dù không biết chính xác có bao nhiêu loại trái cây tồn tại trên thế giới, nhưng câu trả lời là hàng nghìn. Các nhà nông nghiệp liên tục trồng các loại trái cây mới; chẳng hạn, ít nhất 1.600 giống chuối tồn tại.
Trái cây là thành phần của thực vật có hoa. Mục đích của quả là để phát tán hạt của cây. Một số loại trái cây có thể ăn được và phát triển mạnh khi chúng di chuyển cùng với con người và động vật, cung cấp dinh dưỡng cho con người và phát tán hạt giống cho cây trồng. Trái cây chiếm một phần đáng kể trong sản xuất nông nghiệp toàn cầu. Các loại trái cây thường được ăn ở Hoa Kỳ bao gồm táo, cam quýt, chuối, quả mọng, lê, nho và mận.Không hạt là một đặc điểm quan trọng của nhiều loại trái cây có ý nghĩa đối với thương mại toàn cầu. Trái cây không hạt bao gồm chuối, dứa, một số cam và bưởi, một số nho và một số giống dưa hấu. Nhiều loại trái cây được làm thành mứt và mứt. Một số cũng được sử dụng trong thực phẩm chế biến bao gồm bánh quy, bánh ngọt và kem. Một lượng đáng kể trái cây được sử dụng để làm đồ uống, bao gồm cả nước trái cây và rượu.
Tổng số loài thực vật trên thế giới được Vườn bách thảo Hoàng gia, Kew ước tính là 390.900 loài. Con người có thể ăn được khoảng 1.000 đến 2.000 loài thực vật. Khoảng 100 đến 200 loài thực vật đóng một vai trò quan trọng trong thương mại thế giới, và khoảng 15 loài cung cấp phần lớn các loại cây lương thực. Chúng bao gồm đậu nành, đậu phộng, gạo, lúa mì và chuối.
