Lượng đường có trong một ly rượu vang khác nhau tùy thuộc vào loại rượu được phục vụ và cách chế biến. Rượu vang khô có lượng đường dư thấp hơn, trong khi rượu vang nửa đường và rượu vang ngọt có lượng đường cao hơn.
Một loại rượu cực khô, chẳng hạn như rượu pinot Grigio từ Ý, có thể có lượng đường còn lại dưới 1 gam trong một khẩu phần 5 ounce. Rượu vang nửa tuần, chẳng hạn như rượu zinfandel trắng California, có thể có hàm lượng đường gấp gần năm lần so với rượu vang khô. Rượu vang ngọt có hàm lượng đường lớn nhất trong tất cả các loại rượu vang và thường được phục vụ theo phần 2 đến 3 ounce. Ví dụ, một loại rượu cảng Quinta de Roriz Vintage 2000, có thể có tới 6 gam đường trong một khẩu phần chỉ 2 ounce.
