Một que bơ thực vật tương đương với 1/2 cốc. Phép đo này là tiêu chuẩn đối với hầu hết các nhãn hiệu bơ và bơ thực vật được bán theo dạng que ở Hoa Kỳ. Một gói bơ thực vật hoặc bơ tiêu chuẩn nặng 1 pound chứa bốn que 1/2 cốc. Một gói 2 pound chứa tám que.
Các loại bơ thực vật và bơ thực vật được bán trong bồn có thể được đong trong cốc mà không cần thay đổi công thức. Một nửa cốc shortening hoặc bơ thực vật tương đương với một thanh bơ thực vật. Trong một số cách thay thế công thức, việc thêm một lượng nhỏ nước vào chế độ nấu ngắn sẽ mang lại kết quả phù hợp hơn với kết quả của việc sử dụng bơ hoặc bơ thực vật.
