Rang gà mái Cornish là một cách đáng tin cậy, ngon và khá dễ dàng để đạt được kết quả tốt nhất và chỉ cần xoa gà mái với gia vị và dầu ô liu, trước khi rang khoảng 1 giờ ở 375 độ F. > Gà mái cũng có thể được nhồi với nhiều loại nguyên liệu để tăng thêm hương vị.
Trước khi nấu, gà mái Cornish nên được làm sạch bằng cách rửa sạch trong nước, sau đó làm khô. Khi gà mái đã được chuẩn bị xong, hãy làm theo hướng dẫn bên dưới:
- Chuẩn bị gia vị
- Chuẩn bị nhồi
- Đặt gà mái vào lò nướng
Trộn gia vị với nhau cho gà mái bằng cách sử dụng một thìa muối, tiêu (cũng có thể dùng tiêu chanh), một số loại rau thơm khô (húng quế cũng tốt) và gia vị gia cầm. Sau khi kết hợp, thoa dầu ô liu lên gà mái, sau đó thoa gia vị. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F.
Một quả ớt chuông, hai cọng cần tây và một củ hành tây có tác dụng tốt với gà mái Cornish, vì vậy hãy bắt đầu bằng cách cắt các nguyên liệu thành những khối vừa phải, trước khi kết hợp và thêm vào khoang của mỗi con.
Sau khi nhồi xong, cho gà mái vào lò nướng và nướng trong khoảng 1 giờ. Có thể dùng nhiệt kế đo thịt để kiểm tra xem gia cầm đã chín chưa bằng cách đặt que thăm vào phần dày nhất của đùi. Nếu đồng hồ đo khoảng 165 độ F, thì những con chim đã sẵn sàng. Nước ép cũng phải trong, không có màu hồng khi thịt đã chín.
