Bốn cơ được sử dụng để nhai thức ăn. Chúng là cơ tạo khối, cơ thái dương, cơ mộng giữa và cơ mộng bên. Những cơ này chịu trách nhiệm cho hành động nhai, di chuyển các hàm dưới từ bên này sang bên kia, mài răng và thậm chí giúp chúng ta nói. Chúng còn được gọi là "cơ nhai lại".
Cơ nhai có thể được phân loại thêm thành cơ nhai sâu và cơ hời hợt. Các cơ sâu là cơ thái dương và cơ bóp sâu. Chúng được gọi như vậy bởi vì chúng được giấu đi một phần bởi xương. Hai cơ này hoạt động để kéo hàm trên về phía hàm trên khi bạn nhai.
Các cơ bề ngoài của cơ nhai là cơ mộng thịt bên, cơ mộng thịt giữa và cơ vận động cơ bề mặt. Máy đo khối lượng bề ngoài có nhiệm vụ nâng hàm trên chống lại hàm trên bằng lực, còn cơ ức đòn chũm ở giữa và cơ ức đòn chũm bên sẽ kéo trục hàm về phía trước.
