Đặt thịt bò đã được tráng bắp vào chảo với phần mỡ hướng lên trên và phủ nước nhẹ lên phần ức. Đậy nắp chảo và nấu trong một giờ cho mỗi pound thịt ở 350 độ F. Để có kết quả tốt nhất, hãy luộc ức trước khi nướng để loại bỏ muối đóng rắn.
Theo USDA, thịt phải đạt nhiệt độ bên trong 145 độ F. Sau khi nấu, để thịt nghỉ tối thiểu ba phút. Khi sử dụng túi đựng trong lò nướng, trước tiên hãy cho 1 thìa bột mì và 1/2 cốc nước vào túi và làm theo hướng dẫn đóng túi. Nấu phần ức ở 325 độ F theo quy tắc thời gian "một giờ trên một pound".
Làm lạnh tất cả thức ăn thừa trong vòng hai giờ sau khi nấu thịt và đảm bảo sử dụng thịt còn thừa trong vòng ba đến bốn ngày. Thức ăn thừa nên được hâm nóng ở nhiệt độ 165 độ F.
Để có lớp vỏ màu nâu vàng, hãy phết thịt với mù tạt hoặc xoa với đường nâu, tùy theo sở thích của khẩu vị. Điều này không chỉ làm nổi bật lớp vỏ mà còn tăng thêm hương vị. Thêm bắp cải là một nét cổ điển mang lại màu sắc và sự đa dạng cho bữa ăn.Thịt bò bắp là một yếu tố truyền thống của các bữa tiệc trong Ngày Thánh Patrick.
