Một cách hay để nấu món thịt nướng rible port là nướng chúng ở nhiệt độ thấp trong vài giờ với nước sốt thịt nướng làm từ sốt hoisin, rượu vang trắng, nước tương và tương cà chua hoặc đường nâu, sốt Worcestershire và Cajun gia vị. Một công thức cơ bản hay là nướng thịt nướng mật ong với nước sốt thịt nướng tùy chọn, khói lỏng và tỏi.
Để làm món thịt nướng mật ong, bạn nêm 2 pound thịt heo với muối và tiêu cho vừa ăn và 2 tép tỏi băm nhỏ rồi nướng trên vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình trước khi đặt lên giá của chảo nướng. Đổ đầy 1 cốc nước và 1 thìa canh khói lỏng vào chảo, và nấu thịt ở nhiệt độ 275 độ F trong hai đến bốn giờ. Phục vụ chúng với 2 chén nước sốt thịt nướng.
Làm món thịt nướng cay của Trung Quốc bằng cách trộn đều mỗi thứ 1 chén nước sốt hoisin và đường trắng, 1/2 chén nước tương và tương cà chua, 1/3 chén rượu trắng, 1/4 chén tỏi băm nhỏ, và 2 thìa súp tương ớt. Nướng 2 pound rible ở nhiệt độ 350 độ F trong 45 phút trước khi phủ nước sốt và nướng chúng thêm 45 phút.
Một công thức nước sốt thịt nướng ngon khác bao gồm 3/4 cốc đường nâu, 1 thìa nước sốt Worcestershire, 2 thìa gia vị Cajun, 2 thìa bột tỏi và 1 thìa hạt tiêu đen.
