Thời gian nấu gà tây trong lò 350 F có thể dao động từ 10 đến 15 phút mỗi pound đối với chim tươi và 20 phút một pound đối với gà đã rã đông. Thêm năm phút mỗi pound đối với gà tây nhồi.
Thời gian nấu gà tây có thể thay đổi, vì vậy cách tốt nhất để chắc chắn gà tây là sử dụng nhiệt kế. Đưa nhiệt kế vào chỗ dày nhất của đùi; đảm bảo không chạm vào xương. Khi nhiệt kế đọc 180 F thì gà tây đã kết thúc. Cũng nên đo nhiệt độ của đồ nhồi nếu chim được nhồi. Đặt nhiệt kế vào giữa món nhồi và khi nhiệt độ lên đến 165 F, nó đã chín hoàn toàn.
