Trọng lượng trung bình của cả quả dưa hấu, chẳng hạn như loại bán trong cửa hàng tạp hóa, dao động từ 20 đến 25 pound. Một quả dưa hấu nặng 20 pound chứa khoảng 14 pound trái cây. Có hơn 1.200 giống dưa hấu có kích thước từ 1 đến 200 pound.
Hầu hết các giống dưa hấu đều tạo ra những quả dưa tròn hoặc thuôn dài với thịt quả màu đỏ, hồng, cam, vàng hoặc trắng. Dưa hấu Charleston Grey, là giống được các nhà sản xuất dưa hấu thương phẩm ưa chuộng, có khả năng kháng bệnh vượt trội, cho năng suất cao và dễ vận chuyển từ ruộng đến chợ. Một số yếu tố ảnh hưởng đến kích thước và chất lượng của dưa hấu, bao gồm nước, quá trình thụ phấn, đất và điều kiện thời tiết.
