Cà phê đã pha sẽ không bị hỏng hoặc trở nên nguy hiểm khi uống sau một thời gian. Nhưng tùy thuộc vào tiêu chuẩn của người uống cà phê, cà phê có thể trở nên "tồi tệ" về hương vị cũ hoặc buồn cười.
Hạt cà phê chứa dầu có thể bị ôi thiu sau một thời gian. Đảm bảo sử dụng hạt cà phê trong vòng ba tháng để cà phê có hương vị tươi mới. Để giữ hạt cà phê tươi lâu hơn, hãy đông lạnh chúng. Một khi cà phê tiếp xúc với oxy, thời hạn sử dụng của nó sẽ ngắn lại theo ngày tháng. Cà phê xay sẽ bị thiu nhanh hơn cà phê nguyên hạt vì bã cà phê có nhiều diện tích bề mặt tiếp xúc với oxy hơn. Nên bảo quản cà phê xay trong hộp kín.
