Bông cải xanh không phải do con người tạo ra. Bông cải xanh là một loại rau mọc tự nhiên. Bông cải xanh là một loại bắp cải và tương tự như súp lơ trắng. Nó thường có nụ hoa màu xanh lá cây.
Bông cải xanh được các chuyên gia dinh dưỡng coi là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Bông cải xanh hấp có đặc tính làm giảm cholesterol. Bông cải xanh rất giàu một số loại vitamin quan trọng. Nó cung cấp cho một người những lợi ích chống oxy hóa và chống viêm quan trọng, cả hai đều rất quan trọng đối với sức khỏe tốt trên cơ sở lâu dài. Nghiên cứu cho thấy bông cải xanh có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa một số loại ung thư. Bông cải xanh cũng là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Nó được phát triển từ bắp cải truyền thống ở La Mã cổ đại.
