Thời gian nướng thịt nai tùy thuộc vào trọng lượng của món nướng, nhưng trung bình, nó nên nướng từ 45 đến 50 phút cho mỗi pound. Ví dụ: món thịt nai nướng nặng 4 pound sẽ mất khoảng 3 giờ để nấu ở nhiệt độ 325 độ F.
Một cách để chuẩn bị món thịt nai nướng là cắt một vài đường rạch ở mặt trên và mặt bên của miếng nướng, sau đó đặt một tép tỏi đã bóc vỏ vào mỗi khe. Xoa toàn bộ món nướng với nhiều loại gia vị, chẳng hạn như hương thảo, bột tỏi, bột hành hoặc cỏ xạ hương. Rang nó với các loại rau (chẳng hạn như hành tây và cà rốt) trên chảo cho đến khi nó đạt đến nhiệt độ bên trong 130-140 độ F đối với loại vừa hiếm.
