Vì húng quế khô có nồng độ mạnh và đậm đặc hơn húng quế tươi, hãy sử dụng một phần ba lượng húng quế khô thay cho húng quế tươi. Ví dụ: nếu một công thức yêu cầu 3 thìa húng quế tươi , sử dụng 1 thìa húng quế khô để thay thế.
Khi thay thế, hãy nhớ rằng húng quế khô không mang lại hương vị đầy đủ như húng quế tươi. Húng quế kết hợp tốt với cà chua, hành tây, tỏi và ô liu. Các loại thảo mộc khác như lá oregano, rau thơm mùa hè, hương thảo và cây xô thơm kết hợp tốt với húng quế mà không chế ngự hương vị và hương thơm của nó. Húng quế được biết là có tác dụng kích thích sự thèm ăn và giảm khí, làm cho trà húng quế trở thành một phương thuốc tốt cho bệnh kiết lỵ, buồn nôn và đau dạ dày.
