Để làm món pesto húng quế, hãy kết hợp lá rau bina tươi, húng quế khô, tỏi, hạt thông, phô mai Parmesan, dầu ô liu nguyên chất, muối và hạt tiêu đen trong máy xay thực phẩm cho đến khi hỗn hợp mịn. Pesto có thể để được 2 ngày trong tủ lạnh hoặc đến 3 tháng trong tủ đông.
Tiêu đề công thức: Basil Pesto
Pesto rất nhanh và dễ làm, có thể dùng cho một số món ăn, bao gồm mì ống, bánh mì sandwich, salad và rau. Công thức này yêu cầu 2 cốc lá rau bina tươi và 1/4 cốc húng quế khô, nhưng có thể bỏ qua rau chân vịt và có thể thay húng quế khô bằng 2 cốc húng quế tươi được đóng gói chắc chắn, nếu muốn.
Thời gian chuẩn bị: 5 phút.
Thời gian nấu: Không áp dụng
Sẵn sàng: 5 phút.
Thành phần:
- 2 cốc, lá rau bina tươi
- 1/4 chén húng quế khô
- 2 tép tỏi
- 1/4 cốc, hạt thông
- 3/4 cốc, pho mát Parmesan, bào nhỏ
- 1/2 chén, dầu ô liu siêu nguyên chất
- Muối và hạt tiêu
- Kết hợp các thành phần
- Sử dụng hoặc lưu trữ
Kết hợp húng quế, tỏi, hạt thông và pho mát Parmesan vào máy xay thực phẩm. Xay cho đến khi các nguyên liệu được cắt nhỏ. Sau đó, thêm dầu ô liu vào và tiếp tục chạy máy xay thực phẩm cho đến khi pesto mịn và dầu ô liu kết hợp hoàn toàn. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Sử dụng pesto ngay lập tức hoặc bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh. Để bảo quản lâu hơn, hãy đông đá pesto trong các khay đá có nắp đậy.
