Mặc dù kem chưa mở hộp có thể để được đến 3 tháng và kem đã mở nắp thường dùng được trong 2 tháng, nhưng tốt nhất bạn nên sử dụng hết một chiếc bánh kem trong vòng 7 ngày. Việc bổ sung bánh và các thành phần khác làm cho một chiếc bánh kem có độ đông lạnh kém hơn so với kem thông thường.
Phổ biến trong các bữa tiệc sinh nhật và họp mặt tại văn phòng, bánh kem là sự kết hợp ngon lành giữa hai món tráng miệng phổ biến: kem và bánh ngọt. Bánh kem đặc trưng là bánh được nướng mới, cắt đôi theo chiều ngang rồi để nguội. Sau đó, nó được phủ lên trên một lớp kem cứng hoặc hơi mềm để tạo khuôn bánh dễ dàng. Sau đó, bánh và kem được đặt trong tủ đá vài giờ trước khi phục vụ. Bánh kem đôi khi được phủ lên trên những món như các loại hạt nghiền, kẹo hoặc thậm chí là lớp kem phủ.
