Theo trọng lượng, chuối chứa 75% nước; chúng cũng bao gồm cùi và các chất dinh dưỡng, chẳng hạn như vitamin, khoáng chất, carbohydrate và chất xơ. Phần cùi bao gồm đường sucrose và fructose, cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. Trong 100 gam chuối, có 90 calo và 7% lượng chất xơ được khuyến nghị hàng ngày.
Chuối là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như vitamin B6 và C, và các khoáng chất đồng, kali và magiê. Trong 100 gam loại quả này có khoảng 358 miligam kali.Do hàm lượng kali cao, chuối có thể có lợi cho tim mạch. Tương tự, chúng chứa chất xơ và đường hỗ trợ đường tiêu hóa khỏe mạnh.
Mặc dù nhiều người tin rằng chuối đến từ một loại cây, nhưng chúng là cây thân thảo mọc ở vùng khí hậu nhiệt đới. Tên khoa học của chuối là Musa acuminata colla.
