Zucchini là một dạng của bí. Nó được coi là bí mùa hè, có nghĩa là nó được thu hoạch khi nó chưa chín hoàn toàn.
Có hai phân loại bí: mùa hè và mùa đông. Bí mùa đông như bí ngô là những giống cứng hơn được biết đến với vẻ ngoài cứng cáp. Da trên bí mùa đông không ăn được. Bí mùa hè, giống như bí xanh, nhỏ hơn và được thu hoạch khi chúng vẫn còn mềm.
Mặc dù bí là một loại trái cây, nhưng nó thường được nấu theo những cách tương tự như rau. Một khẩu phần bí có thể cung cấp 10% lượng chất xơ được khuyến nghị hàng ngày. Bí đao giúp giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe của phổi.
