Theo Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ, một con gà có thể được bảo quản trong ngăn đá ở 0 độ F hoặc thấp hơn trong tối đa một năm. Các bộ phận của gà được bảo quản an toàn trong tủ đông trong tối đa 9 tháng và thịt gà xay nên được loại bỏ sau khi cấp đông từ 3 đến 4 tháng.
Ngăn ngừa bỏng tủ đông thường đơn giản bằng cách bọc gà trong giấy nhôm hoặc màng bọc thực phẩm bằng nhựa hoặc đặt trong túi đông lạnh bằng nhựa kín khí. Bảo quản trong thời gian dài thường liên quan đến việc sử dụng hai lớp bọc để bảo vệ nó tốt hơn. Vì thịt gà không bao giờ được đông lạnh lại, tốt nhất bạn nên tách các bộ phận gà thành các phần vừa ăn trước khi gói và cấp đông.
