Axit photphoric có trong thanh ngũ cốc ăn sáng, bánh creamers nondairy, thịt gà và sản phẩm tăng cường, đồ uống cola, đồ uống trà đá đóng chai hoặc đóng hộp và đồ uống cà phê đóng chai hoặc đóng hộp. Axit photphoric cũng được tìm thấy trong một số loại sản phẩm từ sữa, bao gồm cả pho mát chế biến, các sản phẩm sữa lên men và các sản phẩm từ sữa.
Axit photphoric là một chất lỏng trong suốt, không màu, xirô hoặc rắn, được sử dụng phổ biến nhất trong dược phẩm, chất tẩy rửa và phụ gia thực phẩm. Theo Trung tâm An toàn và Sức khỏe Nghề nghiệp Canada, nuốt phải axit photphoric có thể gây tiêu chảy, co thắt dạ dày, buồn nôn và nôn. CCOHC cũng tuyên bố rằng hít phải axit photphoric có thể gây kích ứng cổ họng và mũi.
Vì các sản phẩm mới có chứa axit photphoric được giới thiệu đến người tiêu dùng hàng ngày nên những người muốn kiêng ăn hoặc uống axit photphoric phải tự tìm hiểu về tên thành phần khác mà nhà sản xuất sản phẩm sử dụng thay cho axit photphoric trên nhãn thực phẩm. Chúng bao gồm pyrophosphat, natri polyphosphat, polyphosphat, natri tripolyphosphat, hexametaphosphat, tricalcium phosphate, dicalcium phosphate, trisodium phosphate, monocalcium phosphate, sodium phosphate, nhôm phosphate và tetrasodium phosphate.
Vì axit phốt pho thường được bao gồm trong đồ uống làm lạnh, pha sẵn, mọi người có thể thay thế các sản phẩm này bằng đồ uống bột không đường khác không chứa chất phụ gia có thể gây hại.
