Giả sử thịt gà được đông lạnh ngay sau khi mua và rã đông trong tủ lạnh, thì thịt gà đã rã đông có thể được giữ trong 1 đến 2 ngày trước khi nấu, theo Dịch vụ Thanh tra và An toàn Thực phẩm của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. Nếu gà chưa được sử dụng, nó có thể được đông lạnh lại một cách an toàn trong khung thời gian này.
Thịt gà đông lạnh có thể được rã đông trong tủ lạnh từ 1 đến 2 ngày. Nó cũng có thể được rã đông trong nước lạnh, thay nước sau mỗi 30 phút. Có thể mất khoảng 3 giờ để rã đông toàn bộ gà hoặc các bộ phận đã cắt bằng phương pháp này, và gà rút xương có thể mất khoảng 1 giờ. Gà rã đông trong nước lạnh nên được nấu ngay lập tức.
