Hai loại cà phê Starbucks có chứa lượng axit thấp là Sumatra và Decaf Sumatra. Những loại cà phê này, có nguồn gốc từ Indonesia, có các loại cà phê nguyên hạt và xay nhuyễn.
Sumatra là một loại cà phê đen có vị đậm. Nó có các loại thảo mộc khô, mang lại cho cà phê một hương vị đất. Để pha cà phê, Starbucks khuyên bạn nên dùng nước lạnh và máy sạch. Đối với máy ép cà phê, sử dụng loại xay thô và đối với máy nhỏ giọt tự động, sử dụng loại xay vừa. Đối với 2 thìa cà phê, hãy sử dụng 6 ounce nước. Starbucks tuyên bố rằng họ cung cấp cà phê về mặt đạo đức để cung cấp một môi trường kinh tế tốt hơn cho nông dân.
