Có thể đông lạnh cả bắp rang bơ đã rang và chưa rang nhưng có thể ảnh hưởng đến chất lượng. Bắp rang bơ đã đông lạnh chưa nở cũng không nổ và bắp rang bơ đông lạnh đã mở ra sẽ trở nên khô và ôi thiu. Bắp rang bơ để trong túi kín kín khí sẽ đông lại.
Các hạt bắp rang bơ chưa được tráng miệng có một ít độ ẩm bên trong. Khi được làm nóng, hơi ẩm này chuyển thành hơi nước và gây ra sự tích tụ áp suất bên trong hạt nhân, làm cho hạt nhân bị bung ra. Nếu bị đông cứng, bên trong nhân sẽ khô đi, điều này có thể ngăn cản việc bung ra. Tốt nhất nên bảo quản nhân chưa nở trong tủ mát, khô ráo để có kết quả nở tốt nhất.
