Theo Viện Y tế Quốc gia, bạn có thể bị ngộ độc thực phẩm và gây ra các triệu chứng như đau bụng, sốt, nôn mửa và tiêu chảy. Trứng xấu có thể là trứng hư hoặc bị nhiễm khuẩn trứng. Vi khuẩn có thể gây ô nhiễm cho trứng được gọi là Salmonella Enteritidis.
Salmonella và ngộ độc thực phẩm
Salmonella có thể tồn tại bên trong trứng bình thường và không bị vỡ. Tương tự như vậy, trứng để ngoài nhiệt độ ấm có thể làm hỏng và chứa vi khuẩn này. Vì nhiệt độ ấm có thể khiến vi khuẩn này sinh sôi, trứng nên được bảo quản trong tủ lạnh. Để tránh ngộ độc thực phẩm, không ai nên ăn trứng chưa nấu chín hoặc chưa tiệt trùng.
Thời gian điều trị và thời gian triệu chứng
Khi mọi người ăn trứng sống hoặc chưa nấu chín, họ có thể bị ốm và gặp các triệu chứng trong vòng 12 đến 72 giờ sau khi ăn. Các triệu chứng có thể kéo dài từ 4 đến 7 ngày. Vì các triệu chứng có thể gây mất nước, một người có thể cần các giải pháp bù nước bằng đường uống, theo MedlinePlus.
Mặc dù hầu hết mọi người đều bình phục nhưng những người bị tiêu chảy nặng có thể cần nhập viện. Trẻ nhỏ và người già, những người có nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm cao hơn, cũng có thể phải nhập viện vì các triệu chứng nghiêm trọng.
Các triệu chứng nghiêm trọng có thể bao gồm phân có máu, sốt cao và tiêu chảy hoặc nôn mửa kéo dài, đặc biệt là ở trẻ em. Nếu nghi ngờ ăn phải trứng hư hỏng hoặc bị ô nhiễm và một người gặp bất kỳ triệu chứng hoặc biến chứng nào trong số này, hãy tìm kiếm sự chăm sóc y tế để được điều trị thích hợp.
