Để làm món salad khoai tây của Hellmann, hãy kết hợp 2 pound khoai tây luộc, cắt hạt lựu với 2 thìa canh giấm trắng, 1 thìa cà phê đường, 1/2 chén cần tây băm nhỏ, 1/2 chén hành tây thái hạt lựu và 1 chén sốt mayonnaise. Thêm muối và tiêu cho vừa ăn, và làm lạnh salad khoai tây trước khi dùng nếu muốn.
Để làm món salad khoai tây với thì là, bạn hãy luộc chín củ khoai tây đỏ non có trọng lượng 3 pound và để khoai tây nguội. Thêm 1/2 cốc kem chua, 1/3 cốc sốt mayonnaise, 1/4 cốc thì là tươi cắt nhỏ, 2 thìa nước cốt chanh và 6 hành lá cắt lát vào khoai tây. Thêm muối và tiêu cho vừa ăn, trộn đều và ướp lạnh trước khi dùng.
Để làm món salad khoai tây kiểu Đức, hãy gọt vỏ và thái hạt lựu khoai tây vàng Yukon nặng 2 pound và luộc khoai tây cho đến khi chúng chín mềm. Nấu 1/2 pound thịt xông khói cắt dày trong chảo cho đến khi thịt xông khói giòn và vụn. Dự trữ 1/4 chén mỡ thịt xông khói trong chảo.
Trên lửa vừa và cao, thêm 1/3 cốc giấm trắng, 1/4 cốc đường, 1 thìa mù tạt Dijon và 1 thìa cà phê muối vào mỡ thịt xông khói đã để sẵn. Đánh bông hỗn hợp cho đến khi đặc lại rồi đổ hỗn hợp lên khoai tây. Thêm thịt xông khói đã nghiền vào hỗn hợp khoai tây, và phủ lên trên khoai tây 2 muỗng canh hẹ cắt nhỏ. Ăn salad khoai tây khi còn ấm.
