Một công thức kosher hay dành cho bánh nướng xốp vụn chuối. Công thức này sử dụng các nguyên liệu như đường nâu, muối nở, bơ, muối và quế, và nó bao gồm một lớp phủ vụn. Bánh nướng xốp mất 15 phút để chuẩn bị và 20 phút để nấu, và chúng mang lại 10 phần ăn.
Để làm bánh nướng xốp, trộn 1/2 cốc bột mì, 1 thìa cà phê muối nở, 1 thìa cà phê bột nở và 1/2 thìa cà phê muối vào một cái bát lớn. Trong một bát khác, đánh cùng với 3 quả chuối nghiền, 3/4 cốc đường trắng, 1 quả trứng đánh nhẹ và 1/3 cốc bơ đun chảy. Khuấy hỗn hợp chuối vào hỗn hợp bột cho đến khi hỗn hợp bột mềm nhẹ. Múc bột vào 10 cốc muffin đã bôi mỡ nhẹ hoặc cốc muffin có lót giấy.
Trong một bát nhỏ, trộn với nhau 1/3 cốc đường nâu, 2 thìa bột mì và 1/8 thìa quế xay. Cắt 1 thìa bơ cho đến khi hỗn hợp trông giống như bột ngô. Rắc vụn bánh mì lên trên bánh nướng xốp.
Nướng bánh nướng xốp trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 375 độ F trong 18 đến 20 phút hoặc cho đến khi tăm cắm vào giữa bánh nướng xốp ra mà không có bột trên đó.
