Một nghiên cứu được thực hiện bởi Preethi Sudha và cộng sự. được xuất bản trên Tạp chí Sức khỏe, Dân số và Dinh dưỡng cho thấy các đặc tính kháng khuẩn lành mạnh do trữ nước trong nồi đồng qua đêm. Đặc tính khử trùng của nước được tích trữ bằng đồng cung cấp một giải pháp thay thế an toàn cho nước máy thông thường.
Nghiên cứu chỉ ra khả năng của nước được lưu trữ trong đồng để tiêu diệt một loạt các mầm bệnh. Theo Preethi Sudha et al. Sự phá hủy của đồng đối với các tế bào hữu cơ khiến chúng không có khả năng hồi sinh.Bộ Y tế Bang Washington giải quyết vấn đề độc tính của đồng, giải thích cách tiêu thụ đồng trong nước uống kết hợp với sự tồn tại của đồng trong các loại thực phẩm khác có thể gây độc như thế nào. Tuy nhiên, lượng đồng có trong nước từ quá trình lưu trữ qua đêm chứa khoảng 1/5 mức chấp nhận được của Tổ chức Y tế Thế giới, Preethi Sudha và cộng sự giải thích. Với tốc độ này, điều quan trọng là phải tích trữ nước bằng đồng trong thời gian đủ dài để thu được lợi ích về sức khỏe, nhưng đủ ngắn để vẫn an toàn.
Chế độ ăn uống đồng giúp cơ thể hình thành các tế bào hồng cầu và collagen, hấp thụ sắt và tạo ra năng lượng. Nó cũng hoạt động với các tế bào thần kinh và hệ thống miễn dịch và có thể hoạt động như một chất chống oxy hóa, Trung tâm Y tế Đại học Maryland lưu ý. Tuy nhiên, sự tương tác của nó với một số loại thuốc khiến việc uống nước pha đồng không phù hợp với một số người.
