Các loại trái cây và rau làm hỏng nhanh nhất là atisô, măng tây, bơ, mâm xôi, bông cải xanh, anh đào, ngô, nấm, cải xanh, đậu bắp, mâm xôi, dâu tây và cải xoong. Những thực phẩm này thường để được từ 1 đến 2 ngày.
Atiso, măng tây, bơ, mâm xôi, bông cải xanh, anh đào, ngô, nấm, mù tạt xanh, đậu bắp, mâm xôi, dâu tây và cải xoong có xu hướng hư hỏng nhanh hơn các loại trái cây và rau quả khác. Những sản phẩm này thường kéo dài từ 1 đến 2 ngày. Tuy nhiên, với các phương pháp bảo quản phù hợp, tuổi thọ của chúng có thể bị kéo dài hơn một chút.
Hầu hết các loại rau nên được bảo quản trong tủ lạnh trong một túi nhựa sạch. Để bảo quản tốt hơn nữa những mặt hàng dễ hỏng này, bạn cũng có thể chần rau, bằng cách nhúng chúng vào nước sôi, sau đó cho vào chậu nước đá lạnh, sau đó đông lạnh trong vòng một năm.
Trái cây, chẳng hạn như quả mọng và anh đào, cũng có thể được bảo quản trong tủ đông. Một phương pháp dễ dàng để đông lạnh những loại trái cây này là đặt chúng lên một tấm bánh quy thành một lớp và sau đó đông lạnh chúng. Sau khi trái cây đông lại, hãy cho chúng vào túi ni lông và để trong ngăn đá tủ lạnh. Việc đông lạnh ban đầu trong một lớp duy nhất giúp các loại trái cây không dính vào nhau, điều này có thể xảy ra nếu chúng được đông lạnh trong túi lấy ở nhiệt độ phòng.
