Bột bánh quy mua ở cửa hàng sẽ tồn tại từ một đến hai tuần sau ngày "sử dụng trước" trong tủ lạnh. Bột bánh quy tự làm sẽ để được từ ba đến năm ngày trong tủ lạnh. Nếu bột bánh quy không được để trong tủ lạnh, nó vẫn tốt trong hai đến bốn giờ.
Để giữ bột bánh quy trong thời gian dài nhất có thể, điều quan trọng là phải bảo quản bột trong tủ lạnh trong hộp đậy kín. Bột bánh quy cũng có thể được đông lạnh, giúp kéo dài thời hạn sử dụng. Nó có thể giữ trong ngăn đá từ sáu đến 12 tháng. Để ngăn tủ đông bị cháy, hãy bọc hai lần bột bánh quy bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp kín.
