Các loại trái cây giàu kali như chuối, cà chua, cam, dưa đỏ và bưởi có thể là một phần của chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh để kiểm soát huyết áp. Các loại trái cây có lợi khác bao gồm mận khô, mơ, nho khô và chà là . Trái cây tươi có các khoáng chất, vitamin và chất xơ có lợi, rất quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp.
Lượng muối, chất béo, cholesterol, protein và chất xơ ảnh hưởng đến huyết áp theo nhiều cách khác nhau, cũng như các khoáng chất như canxi và magiê. Kali cũng là một yếu tố quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp vì nó làm giảm tác động tiêu cực của natri.
Bốn đến năm phần trái cây mỗi ngày như một phần của chế độ ăn uống cân bằng giúp kiểm soát huyết áp. Một khẩu phần trái cây được coi là một miếng trái cây vừa, 1/4 cốc trái cây sấy khô, 1/2 cốc trái cây tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp hoặc 6 ounce nước trái cây.
Khi chọn trái cây, trái cây tươi là lựa chọn tốt nhất. Trái cây sấy khô, đông lạnh hoặc đóng gói có thể chứa thêm đường, muối hoặc chất béo. Trái cây bị mất vitamin và chất dinh dưỡng theo thời gian và khi tiếp xúc với ánh sáng hoặc nhiệt. Trái cây càng tươi thì càng giữ được nhiều chất dinh dưỡng. Nếu nấu hoặc hâm nóng trái cây, hãy quay, nướng, hấp nhẹ hoặc nướng để giữ lại nhiều chất dinh dưỡng nhất. Chất lỏng được sử dụng để rửa hoặc chuẩn bị trái cây có thể hòa tan các chất dinh dưỡng. Sử dụng ít chất lỏng nhất có thể khi chuẩn bị trái cây.
