Theo Arby's, thịt trong bánh mì thịt bò nướng của Arby là thịt bò nướng. Hơn nữa, theo chiến dịch "Slicing up Freshness" của công ty, thịt được thái bằng tay, sử dụng máy thái thịt, bởi con người chứ không phải máy móc.
Arby's được thành lập vào năm 1964 bởi hai anh em người Ohio, những người đã quyết định thành lập một cửa hàng bánh mì kẹp để cạnh tranh với các chuỗi cửa hàng bánh mì kẹp thịt bằng cách cung cấp bánh mì thịt bò nướng cắt lát tươi thay vì bánh mì kẹp thịt. Công ty báo cáo rằng bánh mì thịt bò nướng cổ điển là mặt hàng bán chạy nhất của họ, theo sau là bánh mì kẹp thịt bò nướng 'n' cheddar. Vào năm 2012, Arby's bắt đầu thái và phục vụ gà tây nướng ngoài thịt bò nướng và các lựa chọn khác.
