Một con gà tây đã rã đông, không nhồi bột nặng từ 14 đến 22 pound sẽ cần nấu ở nhiệt độ 350 độ F trong 15 đến 20 phút mỗi pound khi sử dụng máy nướng Nesco. Một con gà tây có cùng kích thước thời gian nhồi sẽ lâu hơn từ 30 đến 45 phút để nấu xong.
Trước khi đặt gà tây vào máy quay, hãy rửa sạch gà tây đã rã đông và lau khô. Làm nóng lò rang ở 400 độ. Nêm và các thứ như mong muốn. Đặt gà tây đã ướp gia vị vào lò nướng, đậy nắp và nướng trong 1 giờ ở 400 độ. Giảm nhiệt độ xuống 350 độ và rang cho đến khi chín. Nếu nấu xong gà tây quá sớm, hãy giảm nhiệt độ xuống 200 cho đến lúc phục vụ.
Gà tây, giống như tất cả các loại gia cầm, nên được nướng cho đến khi nó đạt đến nhiệt độ bên trong 180 độ. Để có nhiệt độ chính xác, hãy đo ở phần dày nhất của đùi.
Để nhanh chóng rã đông gà tây để chuẩn bị nướng, hãy rã đông chúng trong tủ lạnh. Sẽ mất khoảng 1 ngày cho mỗi 5 pound. Để rã đông nhanh hơn, hãy đặt gà tây vào bồn rửa với lượng nước lạnh đủ để ngập hoàn toàn con chim. Thay nước sau mỗi 30 phút cho đến khi gà tây được rã đông hoàn toàn. Một con gà tây nặng 20 pound sẽ mất khoảng 10 giờ để rã đông. Cho dù sử dụng tùy chọn rã đông nào, hãy rửa sạch và lau khô gia cầm trước khi nướng.
