Brandy có thể được thay thế trong một công thức bằng nước ép táo, giấm táo, nước ép nho trắng, xi-rô mơ pha loãng, xi-rô đào pha loãng hoặc nước, theo What's Cooking America. Chiết xuất rượu mạnh cũng có thể được được sử dụng thay cho rượu mạnh.
Food Subs khuyến nghị kết hợp một phần chiết xuất rượu mạnh với bốn phần nước, xi-rô trái cây hoặc nước ép trái cây để tạo thành một chất thay thế rượu mạnh. Brandy được làm từ rượu vang trắng và đôi khi là rượu vang đỏ. Một số loại rượu mạnh được làm từ nhiều loại trái cây khác nhau như lê, mận và táo, đó là lý do tại sao nước ép trái cây và xi-rô là những sản phẩm thay thế lý tưởng cho rượu mạnh khi cần thiết trong công thức nấu ăn.
