Xoài là một loại trái cây đa năng có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau hoặc được ăn như một món ăn nhẹ lành mạnh. Chúng chứa đầy chất chống oxy hóa và giàu vitamin C, A và B6. Xoài cũng đã được chứng minh là làm giảm cholesterol, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe của mắt. Làm theo các mẹo sau để chọn, chuẩn bị và thưởng thức xoài đúng cách.
Chọn Mango
Trước khi chuẩn bị xoài, trước tiên hãy đảm bảo rằng xoài đã chín. Xoài chín thường nặng về kích thước và có mùi thơm nhẹ. Khi dùng ngón tay cái hoặc thìa ấn nhẹ, xoài chín sẽ hơi lõm vào. Tránh xoài khi sờ vào có cảm giác quá mềm hoặc có đốm nâu vì đây là những dấu hiệu cho thấy xoài đã chín quá. Xoài chưa chín sẽ chín nếu để ngoài quầy hoặc cất trong túi giấy vài ngày.
Tìm kiếm hố
Xoài có một hố rộng bằng phẳng, đôi khi được gọi là đá, ở trung tâm của chúng. Để tách đá khỏi phần còn lại của trái cây, giữ trái xoài nằm nghiêng và cắt đến ½ inch ở cạnh cuống. Tiếp theo, lặp lại quá trình này, để lại khoảng cách tương tự ở phía bên kia của thân cây. Điều này ngăn cách cái hố với hai phần thịt của xoài, thường được gọi là má.
Ghi điểm số má
Để loại bỏ thịt khỏi vỏ xoài, bạn có thể dùng thìa xúc thịt ra hoặc khứa hai bên má thành hình khối. Để ghi điểm, bạn hãy rạch nhiều đường song song trên má xoài mà không làm thủng da. Tiếp theo, xoay xoài 90 độ và cắt vuông góc, tạo hình lưới các lát. Miếng xoài nên được bảo quản lạnh và ăn trong vài ngày.
Chuẩn bị Mangoes
Xoài có thể được ăn như một món ăn nhẹ, thêm vào món salad, sinh tố và salsas, hoặc dùng để phủ lên bánh kếp, kem, sữa chua hoặc bánh ngọt. Chúng thường được sử dụng trong các món ăn Thái và được thêm vào bánh tét. Xay nhuyễn xoài cũng có thể được trộn lên trên các món gà hoặc hải sản. Xoài có thể được nấu chín hoặc ăn sống, và cũng có thể bảo quản tốt trong ngăn đá.
