Tổ ong an toàn để ăn. Tổ ong được tạo ra bởi chất tiết sáp của ong mật khi chúng quay trở lại tổ để làm thức ăn cho chúng. Đối với mỗi pound mật ong con người thu thập được, ong sẽ thu thập và tiêu thụ thêm 8 pound.
Tổ ong có kết cấu thú vị và công dụng của nó rất linh hoạt. Nó di chuyển tốt hơn mật ong và sáp tạo ra một cơ thể săn chắc hơn. Bảo quản tổ ong ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài. Các tổ ong có màu sẫm hơn mang đến hương vị đậm đà hơn. Tổ ong rất ngon trong một bát bột yến mạch, bột sắn hoặc bánh gạo ấm. Một phiến tổ ong và một viên kem chua ở giữa làm dịu vị cay, nóng của ớt.
