Gia vị luộc cua hoặc gia vị luộc tôm có thể được thay thế cho gia vị ngâm chua. Old Bay Seasoning cũng có thể được sử dụng thay cho gia vị muối chua.
Ngoài ra, gia vị muối chua có thể được tạo ra từ các loại gia vị riêng lẻ. Mỗi loại có một phần hạt cần tây và hạt tiêu trắng, hai phần mỗi loại ớt nghiền và lá nguyệt quế, và bốn phần mỗi loại là hạt mù tạt, hạt thì là và hạt ngò. Một hỗn hợp ví dụ sử dụng các tỷ lệ này là 2 thìa hạt cần tây, 2 thìa hạt tiêu trắng, 1/4 cốc ớt, 1/4 cốc lá nguyệt quế, 1/2 cốc hạt mù tạt, 1/2 cốc hạt thì là. và 1/2 chén hạt rau mùi.
