Sốt hổ là một loại gia vị chua ngọt làm tăng thêm sự say mê cho cánh gà, hải sản và thịt bò. Baltimore nổi tiếng là quê hương của công thức pha chế độc đáo này mà người dân địa phương ưa chuộng làm nước sốt cho bánh mì thịt bò nướng .
Sản phẩm được bán trên thị trường với những cái tên như Try Me Original Tiger Sauce. Một phiên bản tự làm được chuẩn bị bằng cách kết hợp giấm, nước sốt Worcestershire và rượu vang marsala với các nguyên liệu lạ và cay, bao gồm me và ớt ngâm chua cay. Cá cơm và cải ngựa được thêm vào để tăng thêm hương vị. Pectin làm đặc công thức nước sốt hổ giả này, thuộc loại gia vị lấy cảm hứng từ châu Á, chẳng hạn như Teriyaki, sa tế và nước mắm.
