Theo công thức từ đầu bếp Alton Brown, một củ khoai tây nướng nên được nấu trong một giờ ở nhiệt độ 350 độ F. Khi được nấu chín đúng cách, vỏ bên ngoài phải giòn nhưng bên trong lại mềm.
Brown cũng lưu ý rằng nếu bạn đang nấu nhiều hơn bốn củ khoai tây, thì tổng thời gian nấu nên kéo dài thêm 15 phút. Để đảm bảo khoai tây đã chín hoàn toàn, hãy sử dụng nhiệt kế thực phẩm và đảm bảo nhiệt độ bên trong ít nhất là 210 độ F.
Một củ khoai tây cũng có thể được nướng trong lò vi sóng. Phương pháp này mất từ sáu đến 12 phút, tùy thuộc vào kích thước khoai tây và công suất của lò vi sóng.
