Gạo Calrose là một loại gạo hạt trung bình được trồng chủ yếu ở Thung lũng Sacramento của California. Khoảng 85% tổng số gạo được trồng ở California là Calrose.
Tên "Calrose" là sự kết hợp của "cal" cho California và "rose" cho hình dạng hạt trung bình. Nó được phát triển tại Trạm thí nghiệm lúa gần Biggs, California.
Gạo Calrose có các hạt mềm dính vào nhau và hấp thụ hương vị tốt khi nấu chín. Đây là một loại gạo đa năng, được sử dụng cho các món ăn Địa Trung Hải và Châu Á như cơm cuộn, cơm risotto và sushi. Nó cũng là một loại cơm ăn đa dụng tốt và lý tưởng để dùng trong các món súp và salad.
