Thời gian nấu thích hợp cho món nướng 6 pound sườn thay đổi tùy theo sở thích đối với thịt hiếm hoặc chín kỹ. Đối với thịt hiếm, món nướng nên được nấu từ 15 đến 16 phút mỗi pound và đạt nhiệt độ bên trong 125 độ F.
Đối với thịt vừa hiếm, thịt nướng phải được nấu từ 16 đến 17 phút mỗi pound và đạt nhiệt độ bên trong từ 130 đến 135 độ F. Món nướng vừa chín tới nên được nấu trong 18 phút mỗi pound và đạt nhiệt độ bên trong 140 độ F khi hoàn thành. Các món nướng vừa đến chín kỹ cần 19 phút nấu mỗi pound và hoàn thành ở nhiệt độ 150 độ F. Món rang được hoàn thành tốt khi nó được nấu trong 20 phút mỗi pound và đạt đến nhiệt độ bên trong 160 độ F.
