Vodka có độ pH khoảng 4,0, tương tự như rượu whisky và rượu gin. Nó ít có tính axit hơn bia, thường có độ pH từ 3,0 đến 3,5 và nhiều loại rượu vang có thể có độ pH trên 3,5.
Pha rượu vodka với nước hoặc nước trái cây có độ pH trung tính hoặc kiềm có thể làm giảm độ chua của rượu. Đổi lại, điều này làm giảm khả năng nhiễm toan chuyển hóa hoặc sự tích tụ axit lactic, có thể dẫn đến bệnh trứng cá đỏ, mỡ trong cơ thể, mảng bám răng và mảng bám động mạch hoặc cholesterol.
Độ pH lý tưởng cho máu là từ 7,35 đến 7,45. Khi nó duy trì ở mức dưới 6,8 hoặc trên 7,8 quá lâu, sẽ có nguy cơ nghiêm trọng đối với chức năng của tế bào và sức khỏe.
