Theo một bài báo năm 2007 trên tạp chí Woman's Day, con gà tây lớn nhất từ trước đến nay là một con đực tên là Tyson nặng 86 pound. Con gà tây đã được tham dự Cuộc thi Gà tây nặng nhất hàng năm vào năm 1989 bởi Philip Cook của Leacroft Turkeys, Ltd.
Liên đoàn gà tây hoang dã quốc gia duy trì hồ sơ về gà tây hoang dã bị săn bắn ở Hoa Kỳ. Tính đến năm 2014, con gà tây hoang dã lớn nhất từng bị giết ở Hoa Kỳ là con gà tây Rio Grande nặng 37,13 pound được Jacob Braught thu hoạch ở Linn, Ore., Vào ngày 15 tháng 4 năm 2002. Con gà tây có bộ râu dài nhất là gà tây phương Đông với bộ râu dài 22,5 inch được chụp bởi Cody May ở Bowie, Texas, vào ngày 6 tháng 4 năm 2007.
