Giăm bông nấu chín để được khoảng ba đến bốn ngày khi được bảo quản trong tủ lạnh. Giăm bông nấu chín kéo dài được từ ba đến bốn tháng khi được bảo quản trong tủ đông.
Cách tốt nhất để bảo quản giăm bông đã nấu chín trong tủ lạnh là bọc chúng trong màng bọc thực phẩm hoặc giấy nhôm. Giăm bông nấu chín nên được đặt trong hộp kín hoặc túi đông lạnh trước khi cho vào tủ đông. Thịt nguội nấu chín không nên để lâu hơn hai giờ. Dăm bông để lâu hơn thời gian khuyến nghị nên được loại bỏ. Thịt nguội đã hỏng thường có mùi chua hoặc nhầy và không nên tiêu thụ.
