Thịt cừu có xu hướng có hương vị nồng nàn và hơi béo ngậy. Phương pháp được sử dụng để chế biến thịt cừu cũng ảnh hưởng đến hương vị.
Thịt cừu là một nguồn protein tuyệt vời và được xếp vào nhóm thịt đỏ. Nó cũng chứa nhiều vitamin B, cũng như sắt và kẽm.
Thịt cừu ít chất béo và nó chứa rất ít mỡ vân so với các loại thịt đỏ khác. Thực phẩm này cũng ít calo.
Thịt cừu là thịt của những con cừu non dưới 1 tuổi. Thịt cừu là phần thịt mềm và hương vị nhẹ nhàng. Thịt được thu hoạch từ những con cừu trưởng thành được gọi là thịt cừu, và nó mang lại hương vị thơm ngon hơn.
