Có một số sản phẩm thay thế sẵn có cho nước dùng bò cô đặc, nhưng loại gần nhất là 1 1/2 chén nước luộc thịt bò đậm đặc được đun nhỏ lửa cho đến khi giảm xuống còn 1 chén nước dùng. Các chất thay thế khác bao gồm thịt bò hầm , nước luộc rau, nước sốt nâu, xì dầu, nước luộc gà và rượu vang đỏ.
Nước dùng bò cô đặc là nước dùng thịt bò đậm đặc được đun nhỏ lửa cho đến khi cô đặc lại. Nước dùng cô đặc đã có sẵn ở các cửa hàng, nhưng trong thời gian ngắn vẫn có những sản phẩm thay thế khác có thể hoàn thiện công thức.
- Nước dùng bò ninh
- Nước dùng gà
- Nước luộc rau
- Sốt nâu
- Nước tương
- Rượu vang đỏ
- Đun nhỏ lửa 1/2 chén nước luộc thịt bò đậm đặc thông thường cho đến khi cạn còn 1 chén. Một lựa chọn khác là làm một cốc nước ngọt đậm đà với thịt bò viên.
Một chén nước dùng gà sẽ làm tăng thêm hương vị của thịt, nếu không phải là thịt bò.
Một chén nước luộc rau là một sự thay thế tốt để tạo các công thức nấu ăn cho người ăn chay.
Một muỗng canh nước sốt nâu trong 1 cốc nước giúp tăng thêm hương vị đậm đà và màu nâu đẹp mắt cho món ăn.
Một muỗng canh nước tương trong 1 cốc nước là một lựa chọn ăn chay để tạo hương vị umami cho món ăn với một chút màu nâu.
Một cốc màu đỏ là nguyên liệu phổ biến cho nhiều món ăn lấy cảm hứng từ Pháp hoặc Ý.
