Khi được sử dụng để khuấy thức ăn nóng, thìa gỗ vẫn mát khi chạm vào và không làm xước chảo. Khi trộn nguyên liệu, hình dạng cánh khuấy của thìa gỗ sẽ hòa trộn tốt hơn kim loại hoặc thìa nhựa.
Một số người lo ngại rằng thìa gỗ có thể mất vệ sinh, nhưng không phải vậy. Gỗ có khả năng kháng khuẩn tự nhiên và khi được sản xuất, đồ dùng bằng gỗ được xử lý bằng dầu khoáng để tạo ra một bề mặt mà vi khuẩn sẽ không dễ dàng phát triển.
Không nên cho thìa gỗ vào máy rửa bát hoặc rửa trong nước quá nóng vì chúng bị khô và nứt. Đôi khi chúng có thể được xoa với dầu khoáng để giữ cho chúng mềm mịn và ngăn ngừa nứt nẻ.
