Có một số cách tiếp cận khác nhau để làm nước thịt nâu từ đầu vì một số công thức nấu ăn sử dụng chảo thịt quay nhỏ giọt để tạo hương vị trong khi những công thức khác sử dụng kho hoặc miếng. Ví dụ: một công thức để gọi nước thịt nâu cho 2 thìa súp nhỏ vào chảo sau đó được làm đặc với bột mì và cuối cùng được làm loãng thành dạng sệt giống như nước sốt với nước hoặc sữa.
Ngoài việc có được hương vị từ nước miếng, nước sốt kho hoặc chảo, nước thịt nâu có thể được thêm gia vị với các thành phần bổ sung, chẳng hạn như lá oregano, muối, hạt tiêu đen và các loại gia vị hoặc thảo mộc khác. Trong hầu hết các trường hợp, nước thịt nâu được tạo ra từ một cơ sở có hương vị được cô đặc và sau đó được pha loãng thành nước sốt đặc sánh với rượu vang, nước hoặc sữa.
