Theo cách nói của người pha chế, "một ít bitters" tương đương với một vài giọt. Trong hầu hết các trường hợp, bitters được đề cập là do Angostura Limited thực hiện.
Bitters là một thành phần phổ biến trong một số loại cocktail pha chế, chẳng hạn như Bloody Mary, cocktail champagne, Manhattan, Mojito và Rob Roy. Angostura bitters chứa sự kết hợp của các loại thảo mộc, nước và 44,7% cồn. Ngoài công thức ban đầu cho bitters, Angostura còn làm Orange Bitters, được làm theo cách tương tự như bitters Angostura thông thường và sau đó được tẩm với vỏ cam. Ngoài đồ uống hỗn hợp, bitters cũng được sử dụng trong các món chính như động vật có vỏ và cá, cũng như trong súp và nước sốt.
