Cá Thụy Điển có tên vì chúng có hình dạng giống cá và công ty sản xuất chúng có nguồn gốc từ Thụy Điển. Chúng được giới thiệu lần đầu tiên tại Hoa Kỳ vào năm 1950.
Công ty kẹo Malaco đã đưa Cá Thụy Điển đến Hoa Kỳ vào những năm 1950. Chúng là một loại kẹo dẻo không chứa gelatin, đặc hơn các loại kẹo dẻo thông thường. Cá là một thực phẩm chính trong chế độ ăn uống của người Thụy Điển, đó là lý do tại sao hình dạng này được chọn. Cadbury Adams hiện đang tạo ra Cá Thụy Điển được bán ở Hoa Kỳ. Malaco vẫn là nhà phân phối kẹo ở Thụy Điển. Malaco cũng cung cấp món cá đen có hương vị cam thảo.
